Raziskave kažejo, da uživanje ocvrte hrane, zlasti piščanca in rib, poveča tveganje za zgodnjo smrt(Slika: REUTERS)
To je ena izmed najbolj priljubljenih hitrih živil na svetu, vendar se zdi, da uživanje ocvrtega piščanca prinaša nekaj zaskrbljujočih tveganj.
Nova študija je pokazala, da uživanje ocvrte hrane, vključno s piščancem in ribami, poveča tveganje za zgodnjo smrt.
Raziskovalci z univerze v Iowi so ugotovili, da ena porcija ali več ocvrte hrane vsak dan poveča tveganje smrti za 8% v primerjavi s tem, da ne jeste nič.
justin bieber bora bora
Zaskrbljujoče je, da je študija, objavljena v British Medical Journal (BMJ), odkrila še posebej močne povezave s ocvrtim piščancem in ribami - dvema izmed najbolj priljubljenih jedi v Veliki Britaniji.
Ugotovilo je, da je ena ali več obrokov ocvrtega piščanca na dan povezano s 13% večjim tveganjem smrti zaradi katerega koli vzroka in 12% večjim tveganjem za smrt s srcem v primerjavi z brez ocvrte hrane.
Ocvrt piščanec (Slika: iStockphoto)
Medtem je bila ena ali več obrokov ocvrte ribe ali školjk na dan povezano s 7% večjim tveganjem smrti zaradi katerega koli vzroka in 13% večjim tveganjem za smrt zaradi srca.
Strokovnjaki so našli tudi povezavo s še manj obroki rib in piščanca.
Ugotovitve so bile resnične tudi ob upoštevanju drugih dejavnikov, na primer ravni vadbe.
Raziskava je spremljala 106.966 žensk, starih od 50 do 79 let, ki so se med letoma 1993 in 1998 vključile v študijo Pobude za zdravje žensk (WHI).
koliko zamenjati zaslon ipad
V povprečnem 18-letnem spremljanju je umrlo 31.558 žensk, od tega 9.320 zaradi težav s srcem, 8.358 zaradi raka in 13.880 zaradi drugih vzrokov.
(Slika: Getty)
Avtorji, ki jih vodi ekipa z Univerze v Iowi v ZDA, so ugotovili: »Pogosto uživanje ocvrte hrane, zlasti ocvrtega piščanca in ocvrtih rib/školjk, je bilo povezano z večjim tveganjem za vse vzroke in srčno -žilno smrtnost pri ženskah v ZDA. '
Dodali so: „Ugotovili smo dejavnik tveganja za srčno -žilno smrtnost, ki ga je mogoče spremeniti glede na način življenja in izbiro kuhanja.
slika ashley cole roma
'Zmanjšanje porabe ocvrte hrane, zlasti ocvrtega piščanca in ocvrtih rib/školjk, bi lahko imelo klinično pomemben učinek na celotnem spektru javnega zdravja.'
Raziskovalci niso odkrili nobene posebne povezave med smrtjo zaradi raka in uživanjem ocvrte hrane.
Ženske, ki so jedle največ ocvrte hrane, so bile mlajše, nebele, manj izobražene in z nižjimi dohodki.
Preberi več
Zgodbe o hrani
PIŠČANSKI NUGETI iz laboratorija Kaj astronavti jedo za božič Del čipsa mora vsebovati ŠEST krompirčka Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomagajo izgubiti težoTisti, ki jedo najbolj ocvrto hrano, so jedli tudi manj zelenjave, sadja in polnovrednih žit ter več sladkih pijač, oreščkov, soli in rdečega ter predelanega mesa.
Tracy Parker, višja dietetičarka pri Britanski fundaciji za srce, je dejala, da lahko preproste spremembe v načinu kuhanja živil močno vplivajo na zdravje srca: 'Ocvrta hrana je običajno več kalorij, maščob in soli, velikosti porcij pa so pogosto večje, zlasti ko jeste zunaj ali naročite.
'In če jeste veliko ocvrte hrane, potem pogosto sledi, da bi lahko bila vaša širša prehrana in življenjski slog bolj zdrav. To je recept za težave, ki lahko povzročijo ne le povečanje telesne mase, ampak tudi druge zdravstvene težave, kot so visok holesterol, visok krvni tlak in sladkorna bolezen tipa 2 - vsi dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja v poznejšem življenju.
'Dobra novica je, da so uporaba bolj zdravih načinov kuhanja doma - na primer pečenje, pečenje na žaru ali praženje in izbira bolj zdravih možnosti med jedjo zunaj - preproste spremembe, ki lahko močno vplivajo na zdravje srca.'
