Kako dolgo kuhati jajce za popolne dippy vojake – najboljši nasveti za recepte in časi za mehko kuhana in tekoča jajca

Pomakanje maslenega vojaka v zlato tekočino a mehko kuhano jajce je eden najbolj zadovoljujočih užitkov v življenju.

Tam, v novi jajčni skodelici, je bogat rumenjak in izcedek, ki se kopa v nežni beli skrinji za zaklade. Vse je mehko in dobro.

kako zaslužiti £10000 uk

Toda kako se ustaviti, da ne bi prekuhali? Trda jajca imajo svoje mesto – odlično s prekajeno šunko in solato –, pogosto pa je primeren le tekoč rumenjak.

Še posebej v času zajtrka z vročim toastom na maslu.

Sčasoma smo se z vrhunskimi kuharji pogovarjali o tem, kako narediti najrazličnejša jajca. Tukaj smo strnili njihove strokovne nasvete, da vam dajo nasvete samo za mehko vrenje.

Kako skuhati a jajce za popolne dippy vojake

Zaženite stvari v kuhinji (Slika: Getty)

Kuhar in pisatelj Gizzi Erskine, kuhar nam je povedal, da je soljenje vode ključnega pomena.

'Ne pozabite, jajca so porozna in jih morate skuhati v slani vodi,' je rekla. 'Štiri minute 30 sekund je kot nalašč za mehko kuhano jajce.

'Mislim, da jih je treba potopiti v trdno, a ne vrelo, tako da dobijo klasično kuhanico.

»Pustite, da počiva eno minuto – in bingo. Takrat rumenjak preide iz tekočega v gozd.'

Kuhinjski stilist in Ustanovitelj Life Kitchen Ryan Riley je omenil tudi to pomembno točko: »Voda bi morala biti trepetajoča in vroča, ne pa se noro peniti kot pobesnel pes.

'Mehko kuhana jajca ali, kot bi se temu morala reči, mehka kuhana jajca, je treba kuhati v komaj brbotajoči vodi do pet minut,' je dejal Ryan.

michael douglas catherine zeta-jones

Ryan je tudi svetoval uporabo najmanjše možne posode: 'Pomaga pri porazdelitvi toplote,' je dejal.

Nasveti za kuhanje

Bodite nežni z jajci

Dippy (Slika: Getty)

Jamie Oliver ima tudi nasvete. Njegov grafikon se začne pri štirih minutah za res tekoči rumenjaki. Ne pozabite: jajca vedno počivajo, zato jih kuhajte nekaj časa, potem ko jih vzamete iz ponve.

Pomembno je tudi, da jajca rahljate počasi, da jih temperatura ne 'pretrese'.

'Če jajca najprej namakamo, pomagamo preprečiti šok zaradi spremembe temperature od hladilnika do vrenja, zaradi česar se včasih lahko odprejo,' Spletno mesto Jamieja Oliverja pravi. 'Počasi jih spuščajte, da školjke ne počijo na dnu.'

Šefica razvoja Marks and Spencer Laoise Casey dodaja: „Vedno kuhajte pri sobni temperaturi, zato če jajca hranite v hladilniku, jih vnaprej vzemite ven.

'Ne pozabite podaljšati časa kuhanja, če v ponev dodajate veliko jajc, saj več jajc zniža temperaturo vode.'

Če želite podrobnejše nasvete o kuhanih jajcih – vključno s trdo kuhanimi – Pojdi sem.