Dlakavi kolesarji Dave Myers in Si King sta se vedno zavedali, da mame vedo najbolje ... In da bi to dokazali, so pobrskali po spodnjih predalih, omarah in spominih na hiše in družine po vsej državi za svoje skrivnosti, recepte in vrhunsko kulinariko nasveti. Zato mamice, nežno pustite to spletno stran odprto, da bodo vaši sinovi in hčere lahko razširili blatno ljubezen & apos; bog in privošči si danes ta čudovit puding ...
Gospodje, ko ste sestavili to knjigo in TV serijo, morate naleteti na nekaj izjemnih zgodb mam.
Dave Myers: Raje verjemite! Ena najbolj nepozabnih je nedvomno pravljica za orhidejskimi vrati Ruth Joseph. Njen dedek je bil glavni rabin v Hamburgu, mama pa je pred drugo svetovno vojno pobegnila pred nacisti. Toliko njeni družini ni uspelo. Ruth je uspelo le svečnik in pekač za torte - tortni pekač, v katerem naredi vrata. Absolutno neverjetno.
Če kralj: Samo izjemna zgodba. Ljudje so delili svoje zgodbe in svoje recepte, in to je zelo osebno, veš? To je dediščina te družine. In čeprav ne moremo trditi, da smo vse in vse, je vseeno lep, privilegiran položaj, ko lahko poslušamo vse te zgodbe.
Ta blatna pita izgleda neverjetno. Je tako dobro, kot izgleda?
SK: Preveč prav! Prihaja iz ljubke dame iz Lincolna, imenovane Jayne Rawlings, in bila je major v vojski. Miko smo ji vzeli s pozdravom in to, a bila je tako zabavna. In blatna pita naredi, kot pravi, da izgleda. Tako bogato je, res bujno!
DM: Oh, ima velik okus. Rada ga imam s smetano in sladoled - pol in pol!
SK: Odlično se ujema tudi s sorbetom ...
Katera udobna hrana vas najbolj spominja na vašo mamo?
DM: To bodo njeni ribji kolači. Imenovali smo jih morilski ribji kolači! Nekoč je dobila osliča, ga poširala v mleku z lovorjevim listom ter nekaj soli in popra, nato pa ga raztrgala in mešala, dokler ni bil na pol pire krompir, preden je dodala nekaj peteršilja in ga potopila v jajce ter pokrila s pomarančnimi drobtinami - bili so skoraj svetleče! Všeč so mi bili tisti ribji kolači. In naredila bo omako iz sira cheddar z lovoslovno pijačo. Absolutno obožujem, da je to kot otrok pravi okus mojega otroštva.
Si, s kakšnim kulinaričnim užitkom si rada razvajala mamo?
SK: Mama je bila velika ljubiteljica morskih sadežev. Na en materinski dan smo se skupaj z družino zbrali, šli dol k njej in naredili smo ji sadje. Posedel sem jo pred njo z nekaj rjavega kruha in masla in jo opazoval, kako odhaja - nikoli nisem videl, da bi kdo lupal takšen mežik, vam povem. Bila je ninja, ki se je lotila šminke! To je bilo nepozabno, saj je trajalo približno dva dni!
So vas vaše matere poskušale opozoriti na vožnjo s kolesom?
DM: Ne res, ker je imel oče vse življenje motorje. Bil je eden tistih severnjakov, ki nikoli niso imeli avtomobila.
SK: Moja mama tudi ni. V nas je vedno gojila zdravo spoštovanje in zdravo nespoštovanje. Zdravo spoštovanje, da skrbite zase in z nežno roko ravnate s svetom, v katerem živite. In zdravo nespoštovanje oblasti, pri katerem jim vedno postavljate vprašanja ... ker drugače postanejo zakoni zase!
Blatna noga
'To je neverjeten recept za puding, ki ga je Jayneina mama kuhala za svojo družino in Jayne še danes. Družina ga je poimenovala blatna pita, ker ... no, videti je bilo kot blato! To je izvirnik in Jayne pravi, da česa podobnega še ni videla v nobeni kuharski knjigi. '
Sestavine
Osnovni biskvit:
- 200 g prebavnega piškota
- 75 g masla
Polnjenje:
- 200 g temne čokolade, najmanj 70 odstotkov kakavovih delcev
- 100 ml močne kave, ohlajene ali eterične kavne esence
- 4 žlice mleka
- 200 g marmelade
- 600 ml dvojne smetane
Metoda
1) Najprej naredite biskvitno podlago. Piškote dajte v zamrzovalno vrečko in jih zdrobite z valjarjem. V ponvi nežno stopite maslo, dodajte zdrobljene piškote in premešajte. Zmes zlijte v 25 -centimetrsko posodo in dobro pritisnite. Odstavimo, da se ohladi.
gemma collins kolesarjenje
2) Čokolado nalomite na koščke in položite v skledo, postavljeno na ponev z vrelo vodo. Poskrbite, da se posoda ne dotika vode. Pustite, da se čokolada stopi, nato pa vmešajte kavo ali kavno esenco. V ločeni skledi stepemo smetano do mehkih vrhov, pri tem pazimo, da je ne stepemo preveč.
3) Mleko dajte v ponev in dodajte marshmallows. Nenehno mešajte na zelo majhnem ognju, dokler se marshmallows ne stopijo v mleku, da nastane krhka zmes. Odstranite z ognja in vmešajte stopljeno čokolado, žlico naenkrat, dobro premešajte.
4) Smetano stepemo z balonsko metlico, da odstranimo grudice. Zmes vlijemo na biskvitno podlago in pustimo v hladilniku približno 8 ur, da se strdi. Če želite popestriti ta recept, lahko dodate 3 žlice temnega ruma z esenco kave.
Daveov nasvet: Ne mešajte preveč mešanice. Ko boste začeli izginjati, boste lahko čutili. Če ga preveč stepete, bo preveč debel. Rad uporabljam staromodne ročne metlice, tiste, kjer obračaš ročaj. Briljantni so.
Mamice še vedno najbolje vedo: Najbolj ljubljeni recepti dlakavih kolesarjev so zdaj na voljo v vseh dobrih knjigarnah, 20 rubljev.
